立川の接待、お祝いの食事、ディナーデート｜個室で高級イタリアン
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大切な方と
笑顔あふれる
ひとときを
立川駅南口にひっそりと店を構える
「cucina italiana Tre Monte（トレモンテ）」は、
四季折々の食材を活かした本格イタリアンを、
コース仕立てでご提供しているレストランです。
ディナータイムはソムリエでもあるオーナーが厳選した
豊富なワインと共に、至極のペアリングをお楽しみいただけます。
また、店内には落ち着いた雰囲気のテーブル席に加え、
プライベート感のある個室も完備。
普段のお食事はもちろんのこと、大切な方との
誕生日・記念日やデート、接待、ご会食まで、
あらゆるシーンにふさわしい上質なひとときを
お届けいたします。
日本の四季をイタリアンに込めて―
日本の豊かな風土が育んだ四季を、イタリア料理の中に映し込む─。それこそが、Tre Monteが体現する〝おもてなし〟のかたちです。
四季の移ろいを感じていただきたいという想いから、本場の味わいを大切にしつつ、イタリアやフランスから取り寄せた上質な食材と、和の食材とを織り交ぜた一皿をご提供しております。
彩りや盛り付けなど、細部にまで趣向を凝らした当店ならではのイタリア料理は、繊細でありながらもどこか心を和ませる味わいで、皆様の心にそっと寄り添います。
季節が織りなす味わいの妙を、多彩な料理を通して感じてもらえましたら幸いです。
料理長 杉山 知史 Sugiyama Satoshi
Dinner Course
※当日の仕入れ状況により、内容が一部変更となる場合がございます。
旬を楽しむおすすめコース
CENA B
9,600円（税込10,560円）
旬の食材をふんだんに取り入れた、当店自慢のプランです。
四季折々の味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。
旬を楽しむおすすめコース
CENA B
9,600円（税込10,560円）
旬の食材をふんだんに取り入れた、当店自慢のプランです。
四季折々の味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。
内容
＜全7品＞
- ANTIPASTO
- 北海道産 サクラマスのミキュイと春野菜
クレソンのピュレと柑橘のソース
Mi-Cuit of Cherry Salmon with Spring Vegetables,
Watercress Puree, and Citrus Sauce
- ANTIPASTO
- 国産ホワイトアスパラガスの網焼き
ホタルイカと天然フキノトウのマヨネーズ
Grilled White Asparagus, Firefly Squid,
and Wild Butterbur Bud Mayonnaise
- PRIMO
- 駿河湾産 桜海老と高糖度トマトのジェノヴェーゼ
大葉風味 スパゲットーニ
Spaghettoni with Sakura Shrimp and Sweet Tomatoes,
Genovese Style, Shiso-Infused
- PRIMO
- そら豆とサルシッチャの醗酵クリーム
ローズマリー風味のニョッキ
Rosemary-Scented Gnocchi with Fava Beans
and Salsiccia in Fermented Cream Sauce
- PESCE
- 本日の鮮魚
オススメの調理法にて
Today's Fresh Fish. Chef's Recommendation
- CARNE
- 骨付き仔羊のロースト
広島県産 モリーユ茸のフリカッセソース
Roasted Bone-In Veal, Morel Mushroom Fricassee Sauce
- DOLCE
- 季節のドルチェ
Today's Recommended Dessert
贅を尽くした至高のコース
DEGSTAZIONE
14,200円（税込15,620円）
※3日前までの完全予約制
フォアグラやオマール海老、
和牛サーロインなどの
高級食材を贅沢に使用した、
特別感あふれる上質なプランです。
大切なお食事の席にどうぞ。
内容
＜全6品＞
- ANTIPASTO
- 北海道産 サクラマスのミキュイと春野菜
クレソンのピュレと柑橘のソース
Mi-Cuit of Cherry Salmon with Spring Vegetables,
Watercress Puree, and Citrus Sauce
- ANTIPASTO
- 蝦夷アワビのムニエル
日替わりのおすすめソース
Abalone Meuniere with Chef's Selection of Sauce
- ANTIPASTO
- フォアグラのポワレ
広島県産 モリーユ茸のクリームソース
Pan-Seared Foie Gras, Morel Mushroom Cream Sauce
- PRIMO
- ボタン海老と国産カラスミのA.O.P スパゲットーニ
Spaghettoni with Botan Shrimp and Bottarga, A.O.P
- PESCE
- 本日の鮮魚
オススメの調理法にて
Today's Fresh Fish. Chef's Recommendation
- CARNE
- 特選和牛おすすめ部位
素材に合わせた調理法にて
Selected Wagyu Beef
Prepared with a Cooking Method Best Suited to the Cut
- DOLCE
- 季節のドルチェ
Today's Recommended Dessert
旬と高級食材を味わうコース
CENA C
12,000円（税込13,200円）
※前日までの完全予約制
内容
＜全6品＞
- ANTIPASTO
- 北海道産 サクラマスのミキュイと春野菜
クレソンのピュレと柑橘のソース
Mi-Cuit of Cherry Salmon with Spring Vegetables,
Watercress Puree, and Citrus Sauce
- ANTIPASTO
- 蝦夷アワビのムニエル
日替わりのおすすめソース
Abalone Meuniere with Chef's Selection of Sauce
- ANTIPASTO
- フォアグラのポワレ
広島県産 モリーユ茸のクリームソース
Pan-Seared Foie Gras, Morel Mushroom Cream Sauce
- PRIMO
- 駿河湾産 桜海老と高糖度トマトのジェノヴェーゼ
大葉風味 スパゲットーニ
Spaghettoni with Sakura Shrimp and Sweet Tomatoes,
Genovese Style, Shiso-Infused
- CARNE
- 特選和牛おすすめ部位
素材に合わせた調理法にて
Selected Wagyu Beef
Prepared with a Cooking Method Best Suited to the Cut
- DOLCE
- 季節のドルチェ
Today's Recommended Dessert
カジュアルなコース
CENA A
6,000円（税込6,600円）
気軽にご利用いただける、日常使いに最適なプランです。
内容
＜全5品＞
- ANTIPASTO
- 北海道産 サクラマスのミキュイと春野菜
クレソンのピュレと柑橘のソース
Mi-Cuit of Cherry Salmon with Spring Vegetables,
Watercress Puree, and Citrus Sauce
- ANTIPASTO
- 国産ホワイトアスパラガスの網焼き
ホタルイカと天然フキノトウのマヨネーズ
Grilled White Asparagus, Firefly Squid,
and Wild Butterbur Bud Mayonnaise
- PRIMO
- 駿河湾産 桜海老と高糖度トマトのジェノヴェーゼ
大葉風味 スパゲットーニ
Spaghettoni with Sakura Shrimp and Sweet Tomatoes,
Genovese Style, Shiso-Infused
- CARNE
- 国産牛サーロインのグリル
生黒胡椒のクリームソース
Grilled Japanese Sirloin
with Fresh Green Peppercorn Cream Sauce
- DOLCE
- 季節のドルチェ
Today's Recommended Dessert
大切な日に
華やかな
デザートプレートを
コースのドルチェは、メッセージを添えたデザートプレートに変更することも可能です。ご希望の際は、ご予約時にお気軽にお申し付けください。
コースのドルチェは、メッセージを添えたデザートプレートに変更することも可能です。ご希望の際は、ご予約時にお気軽にお申し付けください。
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当店では、約15のインポーター様から世界中のワインを仕入れており、300種以上の銘柄、ボトル数にして1,000本ほどを常時ストックしております。
それぞれのインポーター様が得意とする地域や品種の個性を見極め、料理との相性を第一にセレクトいたしました。ボトルでのご注文はもちろんのこと、ソムリエでもあるオーナーがお客様の好みやコース料理に合わせて、最適な一杯のご提案も承ります。
